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Espaço Gourmet: aprenda o segredo dos brownies com uma receita deliciosa

Espaço Gourmet: aprenda o segredo dos brownies com uma receita deliciosa

O paladar fica ainda mais aguçado com tamanha cremosidade e sabor. O aroma é de longe fácil de reconhecer. Afinal, quem não adora se deliciar com um brownie? Melhor ainda se for acompanhado de sorvete!

Na última quarta-feira (27), a chef Lúcia Sequerra ensinou o segredo para preparar o famoso bolo americano: o brownie. E aqui no blog da Camicado disponibilizamos para você a receita. Veja como fazer:

Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo;
• 150g de nozes ou castanhas-do-pará picadas;
• 250g de açúcar mascavo;
• 200g de açúcar refinado;
• 6 ovos separados (claras e gemas);
• 340g de manteiga;
• 100g de farinha de trigo;
• 30g de cacau em pó.

Modo de preparo:
Misture o chocolate e a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, misture em outra tigela o cacau, a farinha de trigo e as castanhas. Bata as claras em neve e despeje açúcar branco aos poucos. Com o auxílio de uma colher de pau, junte ao composto anterior o açúcar mascavo e as gemas. Ao composto anterior, some o chocolate derretido e, por último, a mistura de farinha, cacau e nozes. Deixe no forno por cerca de 20 minutos.

Dica:
Para derreter o chocolate no micro-ondas, use baixa potência e pequenos espaços de tempo (entre 20 e 30 segundos), mexendo a cada intervalo, até que o chocolate seja totalmente derretido.

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