Se você quer se tornar um verdadeiro chef de cozinha, é preciso saber quais são e as principais diferenças entre os tipos de facas. Muitas delas são multiuso, perfeitamente úteis em várias funções diferentes. Outras, porém, contam com características específicas para um tipo de corte e são verdadeiras ajudantes na hora de cozinhar. Confira abaixo … Continued
Cuidar da saúde de forma regular é algo extremamente importante, e não é tão difícil quanto você pode imaginar. O tema é tão importante que existe até uma data para celebrá-lo aqui no Brasil, o Dia Nacional da Saúde, que acontece em 5 de agosto. Para alcançar o bem-estar máximo (do corpo e da mente), … Continued
Algumas semanas do ano são tão cheias de tarefas e compromissos que a gente só quer que acabem rápido, não é? Quando isso acontece, a rotina pode fazer com que aquela reunião antes sagrada entre os amigos aconteça em uma frequência cada vez menor. Mas não se preocupe: a gente separou algumas dicas para solucionar … Continued
Não tem quase nada que represente melhor a influência italiana no Brasil do que uma boa pizza! O amor pela “redonda” é tão grande que novos estilos e sabores tipicamente brasileiros foram inventados e hoje fazem parte do nosso dia a dia. Por aqui, o dia 10 de julho é dedicado a esse que é … Continued
Quem diria que um fruto cultivado por antigas culturas indo-americanas se tornaria a base para uma das iguarias mais populares (e consumidas) do planeta!? Pois o chocolate ganhou fama e prestígio ao longo do tempo e hoje é presença obrigatória tanto nas mesas dos melhores restaurantes do mundo quanto na despensa de casa. Em 7 … Continued
Se você não teve tempo de preparar um menu especial para a noite do Dia dos Namorados e não sabe o que servir no jantar, não precisa mais se preocupar! A gente preparou uma lista com opções de entrada, prato principal e sobremesa que, mesmo fáceis e rápidos, são lindas e deliciosas – além de … Continued
“O que eu vou cozinhar hoje?” é a pergunta que assombra quem precisa preparar o café da manhã, almoço e jantar durante a semana. Com a correria do dia a dia, é cada vez mais difícil abrir a geladeira ou a despensa com uma ideia pronta na cabeça. Por isso, os bowls se tornaram sucesso … Continued
Tinto, branco, rosé ou espumante? Seja qual for seu tipo de vinho preferido, é sempre bom conhecer algumas dicas básicas para melhor apreciar tudo o que a bebida pode oferecer. O especialista em vinhos Tiago Locatelli, gerente sommelier do restaurante Varanda, conversou com a gente para explicar as principais características e diferenças dos rótulos mais … Continued
Cozinhar é uma arte, e os chefs de cozinha ajudam a perpetuá-la se dedicando às técnicas e novas formas de encantamento, traduzidas em criações culinárias cheias de sabor e significado. No Brasil, 13 de maio é o Dia do Chef de Cozinha, data criada em 1999 pela Associação Brasileira de Alta Gastronomia para homenagear o … Continued
Criado na Bélgica e presente em mais de 50 países, o Dinner in the Sky – experiência de saborear pratos de alta gastronomia no topo de uma plataforma de 50 metros de altura – é um fenômeno mundial que, em 2019, confirmou uma nova temporada em São Paulo. O evento acontece em frente à Ponte … Continued
O churrasco é uma paixão nacional tão forte que existe até um dia específico para celebrá-lo: 24 de abril. A data é oficial no Rio Grande do Sul, criada por lei em 2003, mas costuma ser comemorada pelos amantes dessa arte em todo o país. Para festejar o dia, que tal conhecer um pouco mais … Continued
Escolher uma garrafa na adega e servir uma taça de vinho é um ritual a ser apreciado individualmente, a dois ou entre amigos. O melhor é que você não precisa participar de um wine club para tornar esse momento ainda mais especial. Algumas dicas, como utilizar a taça ideal para cada tipo de vinho (seja … Continued
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