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Saúde líquida: sopas são opções práticas e nutritivas

Saúde líquida: sopas são opções práticas e nutritivas

A falta de tempo não é desculpa para viver de comida congelada. O nutricionista funcional Cadu Ferreira defende que tão fácil quanto descongelar uma lasanha é preparar uma sopa. Em um evento realizado no Espaço Gourmet da Camicado no Shopping da Ilha, em São Luís (MA), o profissional mostrou ao público receitas práticas, nutritivas e saborosas.

O especialista indica que o ideal é deixar para consumir as sopas à noite, quando o metabolismo fica mais lento e precisa de ingredientes mais leves. Um bom exemplo é a abóbora, cujas sementes também podem ser aproveitadas, colocando-as no forno e temperando-as com azeite e pimenta. Você pode comê-las inteiras ou triturá-las.

Dá uma olhaidnha nessas receitas indicadas pelo nutricionista:

Sopa de abóbora com lentilha

Ingredientes:
Abóbora
Lentilha
Frango
Noz moscada
Gengibre

Caldo verde com espinafre

Ingredientes:
Espinafre
Couve
Costela dessalgada de porco
Batata doce
Psyllium
Costelinha suína salgada

Consomê de camarão

Ingredientes:
Leite de milho
Camarão
Iogurte natural sem lactose
Limão
Açafrão
Psyllium
 

Para o refogado:
Cebola
Cebolinha
Alho
Ghee (manteiga clarificada)
Sal a gosto

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