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Para um cardápio gostoso e saudável, com Livia Torres

Para um cardápio gostoso e saudável, com Livia Torres

A alimentação saudável é fundamental para o bem-estar, mas nem sempre as pessoas conseguem se alimentar de acordo com suas necessidades individuais. Se bateu a vontade de fazer uma dieta ou montar um cardápio diferente para a rotina, é hora de conversar com um profissional. Assim você garante que vai consumir apenas a quantidade de nutrientes e vitaminas que o seu corpo está pedindo. Para deixar isso mais claro, conversamos com a nutricionista especializada em nutrologia Livia Torres sobre as vantagens da nutrição funcional.

Nem sempre a quantidade de nutrientes que você consome traz benefícios para a sua saúde, sabia? Segundo Livia, a nutrologia estuda essas diferenças e busca ajudar os pacientes a evitar riscos de doenças e ganhar qualidade de vida através de um plano alimentar diferenciado. “Acreditamos na reeducação alimentar. Os planos alimentares são desenvolvidos de acordo com a taxa de metabolismo, a maneira que o paciente se alimenta (o que come, porque come, como come) e outras variáveis importantes”, explica.

Mas espera aí. Quem faz uma dieta baseada na nutrologia pode comer de tudo? Segundo Livia, há uma redução do consumo de carboidratos, além de evitar o glúten, o açúcar, o leite e derivados e os alimentos industrializados. A regra básica é “comer comida de verdade”, como frutas, verduras, legumes e entender que a gordura dos alimentos não é sua amiga, mas que você não tem motivos para temê-la, ok? A dieta pode parecer difícil, mas traz várias melhorias para a sua saúde psíquica e física, além de prevenir diversas doenças e ajudar a tratar as existentes.

E é tão bom saber que existem métodos diferentes que ajudam você a ser mais saudável mesmo na rotina corrida, né? A nutróloga Livia adorou poder explicar tudo isso na Camicado. “Foi maravilhoso, um sucesso”, conta. Se você não pôde comparecer, dá uma olhadinha no vídeo do evento – além da aula sobre alimentação com a nutri, o Chef Gabriel preparou uma receita de dar água na boca. Confira aqui 

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