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Faça você mesmo: Biscoito da Sorte

Faça você mesmo: Biscoito da Sorte

A história do biscoito da sorte iniciou-se no século XIII e até hoje é um grande mistério para o mundo. Com o nome de "bolo da lua", o biscoito era detestado pelos mongóis, grandes inimigos da China na época. Reza a lenda então, que os chineses colocaram seus planos dentro desses "bolos" que foram enviados a todos generais. Não seria legal contar essa história saboreando um delicioso Biscoito da Sorte? Então vamos lá! 

Ingredientes:
1 clara de ovo
1/8 de colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá) de farinha
1/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200 graus.
Unte uma folha de papel- manteiga.
Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10cm de comprimento e 1,5 de largura.
Unte 2 folhas de papel-manteiga.
Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não deixe que enrijeça.
Junte a farinha, o sal e o açúcar na mistura do ovo e misture bem.
Coloque colheres de sopa da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10cm entre si.
Agite a folha de modo que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7cm de diâmetro.
Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível.
Não faça muitos de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados, depois de arrefecerem não terá como.
Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez.
Leve ao forno por 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5cm do seu extremo.
O centro ficará pálido.
Enquanto uma das folhas está no forno, prepare a outra.
Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua.
Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio.
Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo, outra dentro do copo e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma. 

Fonte: http://bit.ly/28YriBR 

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